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“天字號雅間，貴賓”
“咋呼什麼？一邊去！”夥計的聲音還沒落下，就被傅讓一手推開。
隨後，幾個護衛門神一樣立在門外，傅讓先開門探視一番，才請朱允熥進去。
雅間很大，屋內層高近乎一丈，站在視窗處，正好能看見應天府外郭的城牆，還有繁忙的碼頭和運河。
運河上商船如同後世賽車一樣，正在人的指揮下，一艘艘的
緩緩靠岸。
碼頭上無數的工人和螞蟻一樣忙碌。
車馬勤行，貨物堆積如山。
自從驛改郵之後，京師外的原來的驛站更加忙碌了。
驛站本就在運河旁，沿著運河建立瞭望不到頭的貨倉，用於儲備貨物。
有了這些貨倉，還有官家照看，來往於京師的商人們，再也不用忍受牙人的盤剝，還有貨物的存放問題，更不用擔心貨物安全問題。
這使得，碼頭附近的貨倉，永遠都不夠用。
除了官府的貨倉之外，再往後一點的地方，許多百姓也把自己家，變成了貨倉，和商人的落腳地。
官府吃肉，他們跟著喝湯。
物流業，已經開始在大明露出了苗頭。
“不錯！”朱允熥讚歎一聲，不知是說窗外的景象，還是讚酒樓的環境。
偌大一個桌子，隻有朱允熥一人落座，堂頭親自給倒上最好的西湖龍井，欠身問道，“客官，您想用些什麼？”
“有什麼拿手菜？挑些清淡的！”朱允熥笑道。
堂頭站直了身體，跟唱歌一樣的張口就來，“您喜歡清淡的，這季節油悶春筍最好不過，還有三絲拌蟶，龍井蝦仁，西湖蓴菜湯，您若是喜歡吃魚，小店的西湖醋魚是京城一絕，做飯的大師傅，還有用的活魚都是從杭州來的，保您滿意！”
說著，又笑笑，低頭道，“不知貴客是不是第一次吃我們浙菜，浙菜看著顏色重，其實吃著是鮮！”
朱允熥輕搖摺扇，“好，就這些，速速上來！”
“好嘞！”堂頭笑著答應一聲，拎著茶壺往外走，一邊在樓梯上跑著，一邊嘴裡唱道，“天字號雅間，乾果盤四品，鮮果盤四品，甜點四品，先伺候著！”
酒樓從掌櫃的到夥計，嘴皮子都利索，說話不但快還帶著節奏，聽起來似乎唱歌一樣，格外悅耳。
這時代，經商是門手藝，當夥計更是門手藝。
夥計不是誰都能當的，掌櫃的要先看後生的長相周正與否，機靈與否。
然後進門是三年的學徒，磨練心性。
稍微心眼不正的，吃不了苦的都留不下。
後廚的規矩更多了，三年學徒，三年配菜，三年切墩兒，十年之後才能掌勺。
而且往往一乾，就是一輩子。
飲食是入口的東西，最忌諱的就是不乾淨，最忌諱的就是家裡廚子夥計不上心。
一家老店，經營幾十年，靠的就是小心謹慎還有好手藝，換來的金字招牌。
做生意的人，掙的是買賣辛苦錢，可不是昧良心的錢。
“在這吃飯，可比宮裡有趣了多了！”朱允熥笑著說道。
可是，他這話卻無人應答，隻有王八恥跟著笑笑，其他的侍衛們依舊兩眼炯炯，警惕的看著四周。
“出宮了，放鬆一些，别這麼繃著！”朱允熥端茶喝了一口，“不然，這頓飯孤也吃的不痛快！”說著，又笑笑，“這茶不錯，比宮裡的好！”
“殿下覺得好？”王八恥湊過來笑道，“那奴婢回去就和尚膳監的人說，讓他們去采買！”
“别折騰了，不過是沒喝過才覺得好喝，一會回去的時候買一些就是了。
”朱允熥喝茶笑道。
他要真是開口讓宮裡的人采買，這事就大了。
這時，門外那酒樓的堂頭，又拎著一尾活蹦亂跳的鮮魚進來。
“貴客，您瞧！”那尾鮮魚，在堂頭的手裡不住來回扭曲掙紮，堂頭笑道，“這是從西湖運來草魚，您看這顏色，這鱗片。
已然在清水裡餓了兩天，土腥味都吐了。
這條魚正好一斤沉，您過目之後，小的就送去後廚了！”
朱允熥越發覺得有趣，笑道，“快去做吧，我都餓了！”
“稍等！”堂頭面對朱允熥退出去，邊走邊道，“您先嚐嚐點心，小店請蘇州大師傅做的，用的上好的霜糖。
”
朱允熥拿起一塊，入口軟糯芬香，對王八恥笑道，“這盤點心，給大夥一人份幾塊，墊墊肚子！”
王八恥低眉順眼的答應，端著點心出去分發。
侍衛們跟豬八戒吃人蔘果似的，塞嘴裡嚼都不嚼就吞下去。
“暴殄天物！”朱允熥搖頭笑罵，又不許不急的吃了起來。
吃著，他再次站在窗邊，看著窗外景象。
“今日方知，什麼是偷得浮生半日閒！”朱允熥心中說道，“怪不得許多皇帝，都不喜歡在宮裡呆著，想要出來遊玩。
如此美景，風情，怎能不愛！”
這時，傅讓在門外說道，“三爺，張善來了！”
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