- 歡迎訪問筆趣繁體小説閲讀 | 免費繁體TXT小説線上看
-
桌面快捷
-
加入收藏
-
设为首页
桌面快捷
加入收藏
设为首页
管飽就行！他自己則往麪粉裡加了一點點酵母和鹽，和麪揉麪。
及時吃發起來的，這酵母也萬不能加多。
全發麪的饃，下湯鍋一煮就散完沒得吃了。
還禍害一鍋湯。
和完面，擀擀壓壓，壓成一個個小圓餅。
上灶烙的兩面稍稍泛黃就行了。
剛出鍋的餅子，麥香濃鬱，內裡暄軟，沒一會又被路過的各路人馬偷掉幾個。
唐磊無言：“你們咋啥都吃啊？這沒滋沒味的。”
“比乾麪包強，”那個獄警大力塞了口：“又香又軟的！就著燻肉我能吃一天！”
唐磊搖搖頭，索性又給他抹了勺子大醬。
看著這人歡欣鼓舞的竄出去了，唐磊摸摸下巴。
以後要不把饃也安排上？
這比包子餃子還簡單。
吃法也挺多，一半都是“饃都”貢獻的。
什麼烤饃煮饃炒饃，饃夾肉等等……
他一邊亂七八糟的想著，手也沒停。
等飯點的鈴聲打響，案板邊已經壘了一座小山。
幫忙的犯人也陸陸續續就位，唐磊把烙饃掰饃的活兒丟給他們，自己去看羊肉湯桶。
此時的羊肉已經燉透了，唐磊也不攪動，直接整塊的舀出來放一邊晾著。
拿叉子輕輕一戳，果然已經燉到軟爛，鮮嫩無比。
羊湯上層飄起的脂花撈一撈，還能壓出一碗羊油來。
對喜歡羊膻味的人來說，這碗羊油可以是煮湯燒菜的點睛之筆。
不喜歡的，也可以加點蔥薑什麼的，熬成香料油。
總的來說，動物油嘛，能不浪費就不浪費。
搞一次還挺費勁的。
唐磊舀了一勺濃白鮮湯嚐了嚐，點點頭。
戰鬥民族養羊技術還不錯，羊毛羊肉都有專門培育的品種。
統一特點就是體格子大，毛厚，很符合對戰鬥民族的刻板印象。
不過在肉質的鮮嫩上，比大夏的幾種專用來燉湯的羊可能略遜一籌。
大夏的四大羊湯，每個品種都有特色。
蒙族的海拉爾羊，大夏最好的羔羊肉，羊肉不管是涮鍋還是煮湯都好，天生就沒有腥膻味。
蜀州簡陽羊肉湯，其所用的特產大耳羊，天府十寶之一，是由某位夫人外交時帶回的努比亞羊和本地羊雜交而來。
湯裡不僅有羊肉，更有羊雜羊骨。
配上不能少的辣椒麪，脆嫩的豌豆苗往裡一燙！
清新鮮美，麻辣生香！
而魯州單縣，更是把吃羊發揮到了極致。
光羊肉湯，可做天花湯，口條湯，奶渣湯……
從頭吃到尾，足足72湯！滋味各不相同。
配上吊爐燒餅，夠外地人吃倆月的。
而唯一在南方還能入選的藏書羊湯，則以精巧取勝。
古法“杉木煮羊”，能讓葷湯也帶上一抹獨特清香。
鮮美之餘，又解油膩，可見心思之巧妙。
可惜這些美妙的吃法，都和現在的唐磊麼得關係。
他想了半天，也隻是默默嚥了下口水。
“泡饃泡饃！唉，大冷的天，熱乎乎一碗羊肉泡饃也不錯。”
“這不比乾吃湯香啊！不香也得香！”
他把湯桶裡的原湯舀出來，分到兩個鍋裡。
加點水兌一兌，上放一把泡好的粉絲，木耳。
又從旁邊的掰饃大軍裡拿了一把，往鍋裡一撒，再一把蒜苗切碎。
清白鮮湯，玉白粉絲，配上這一點綠，賣相就好看了。
再連湯水帶饃粒，煮到鮮香四溢。
唐磊一抬頭，又看到了一排排蹲在視窗外的熟悉眼神。
“唐！餓！飯！救！-
