“咳,其實科學來講,火爆湯爆都不是特别的安全衛生……”
這太考驗個人能力了。
一不小心不是糊就是熟不了,吃完就等拉吧!
“這就像大夏古醫,大佬能用毒藥救人,菜雞敢抄作業嗎?開一個嘎一個好吧!”係統道。
所以整個廚子界為了不鬨出人命,有些菜也就不再往下傳了。
“也有道理,”唐磊道。
“所以什麼時候能把三不沾,雪衣豆沙這種玩意也刪掉啊!”
“那不行,”係統冷酷無情:“好吃再麻煩也得整!”
“廢廚子又不是廢食客,無所謂啦。”
唐磊:?廚子的命也是命!
“好好知道了,”係統敷衍道:“你還是趕緊看你的羊肚吧!”
“準備咋吃?油爆?”
“不是,”唐磊歎口氣,把羊肚抓過來切成細絲。
“正好材料都有,葷素搭配,來個芫爆散丹吧!”
散丹就是羊肚的别稱,而這個芫麼……
葉蓮娜瞅了瞅地上的素菜們:“我們有這個?”
“那可不,”唐磊咧嘴一笑。
“芫荽,就是天天讓犯人們打起來的那個啊!”
葉蓮娜一呆:“香菜?!”
“對!”
天天叫香菜,很多人甚至不知道。
芫荽才是這玩意的大名!學名!
“走,上地裡薅香菜去了!”
唐磊一招手,拉上小葉就走。
兩人跑到五區改造場一看。
好傢夥,此時的改造場哪還有唐磊剛來那會荒涼凍土的樣子。
一排排的土地被硬是開墾出了溝壑,排列齊整,上頭鼓起一排排白色小包。
這是犯人萊昂規劃後帶人搭好的過冬大棚。
遠遠的,田間地頭移栽的柿子樹和枸杞樹的樹乾上也都被細緻的裹上了。
犯人們或埋頭看苗,或抬著農具和水穿梭奔波,各個都有的忙。
唐磊還看見了幾個挑大糞的跑過去,一路喊著“腳挪一下!”
活生生一個凍土小農場!
正挨個巡視秧苗狀況的萊昂一眼看見了唐磊,趕緊跑過來。
“唐大廚!是又有什麼想法了?”
他興致勃勃的掏出了小本本,儼然一副隻要乾不死就往死裡乾的架勢。
唐磊擺擺手:“沒,我就來薅點香菜。這不是說好的一兩週得做次香菜吃嘛。”
“okok,”萊昂殷勤道:“我帶你們去拔!”
他熟門熟路的貓腰摸進一個暖棚,一邊幫著拔,一邊道。
“今年的暖棚大有可為!明年我們是不是可以嘗試豌豆尖和薺菜啦?”
“聽說也是冬天正當吃!”
“確實,”唐磊想起過年時候正嫩,正適合燙進火鍋的豌豆尖,心動。
“你研究著,回頭我也想想辦法。”
“嘿嘿,”萊昂樂的直咧嘴。
“對了,唐大廚,你要嘗試的豆芽也弄出來了一點兒。”
“就是拿綠豆黃豆啥的泡出的芽,外頭太冷,我們最後想了個辦法,放到了獄警們的休息室裡頭!他們有暖氣!”
“别說,這豆芽兒待遇比人都好,哈哈!”
就連獄警都不能24小時呆在屋裡呢!
唐磊好笑道:“所以你們還不好好改造,趕緊出去吹暖氣啊!”
“天天擱我這說要吃完再走,啥心態啊!”
萊昂哈哈大笑:“暖氣雖可貴,研究價更高!”
“若為食堂故,兩者皆可拋!”
“暖氣以後可以吹,但研究離了這,我這輩子都未必能做到了!”
“我已經想好了,至少得寫出幾篇論文再走吧!”
唐磊想起來之前聽安東偶然提過的。
“你的第一篇已經發表出去了?”
“寄是寄出去啦,不過還沒迴音。”萊昂樂觀道。
他帶著唐磊找到管他們的獄警,又給他薅了一大把綠豆芽。
“沒回信是正常的,畢竟光是監獄出去的這一點就夠讓人猶豫了。”
“不過我不介意,我已經想好了下一篇了!”
“有事做對我來說就夠了,那些論文要是沒有人要,我就寄給嚴冬老人好了,哈哈!”
唐磊沒聽懂嚴冬老人是哪位,估摸著是他親戚?
他點點頭:“挺好的,加油!”
“中午來吃香菜炒羊肚,正好把你們的豆芽也炒進去。”
“好嘞!”萊昂答應一聲,又興沖沖的回去乾活了。
臨走前還沒忘吼一句。
“對了,唐大廚!什麼時候把阿納托利放回來啊!我還需要他的幫助!”
唐磊一想:“哦,你說那個學物理算公式的是吧?”
一天過去了,還沒被放回來啊!
“等會吃飯幫你跟阿爾喬姆說一聲!”
說完,唐磊拉上小葉,抱上香菜和豆芽回去了。
食堂裡已經有了幾個人影。
是幫廚和阿爾喬姆等過來了。
唐磊在人群裡果不其然的看見了那位倒黴物理博士的身影。
掛著老大的黑眼圈,一夜過去,似乎頭髮又掉了幾根。
唐磊把菜放下,順便跟阿爾喬姆道。
“還沒算完?他還有正事兒呢。”
“不,我算完了!”阿納托利倔強的昂起頭。
“不要小看我們物理人的優秀素養!”
“哦?”唐磊又看阿爾喬姆。
就見阿爾喬姆提著鍋,神色複雜。
“我也算……完了。”
“這玩意好像有了公式也挺難實現的……”
唐磊咧咧嘴:“所以說還得練,不過有了公式沒準會快點哈。”
“既然算完了,阿納托利你回去……”
“不不!”阿納托利抱著桌子不撒手。
“讓我吃個飯再走吧!”
阿爾喬姆攤攤手:“所以說不是我不放人。”
合著是這貨有了吃已經把他的種地兄弟忘到北極圈去了!
唐磊對此已經毫不意外了,他隻是招招手,把幫廚們都叫過來。
“先幫我把香菜給切成小段。蔥薑絲也來一點兒。”
他則先拿出調料,兌了個料汁。
芫爆散丹這道菜,在整個爆菜裡也算得上特殊。
就是因為這個料汁兒很簡單,甚至可以說太簡單了。
蔥薑料酒,一點點鹽,味精,和胡椒,配上一勺雞湯。
其他沒了。
不像油爆一樣需要大油,也不像很多魯菜一樣需要勾芡。
一整道菜出鍋來是沒有湯汁的,吃的就是一個爽脆本味,清淡且鮮。
甚至,羊散丹下鍋前還要先燙一下。
既是半熟,也是去油。
燙完鍋底隻需加一點點底油潤個鍋,就可以下豆芽去炒了。
油滋滋一冒煙就下去,翻個十來秒就撈起來,給一撮鹽放盤子裡,就可以下一步了。
仍然就著炒豆芽的油,把蔥薑絲也炒了,給一點兒料酒。
又是十秒翻過,肚絲下鍋。
稍微多翻一小會,扒拉個三十秒,在鍋鏟扒拉著肚絲髮出滋啦滋啦的輕微聲裡。
唐磊一手抓過最後的材料,一把香菜。
“ok,起鍋!”
(作話:即將百萬!蕪湖,第一本百萬達成!又有理由出去吃了!)-