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“不是，我就想不明白了。”
唐磊打量著那一坨焦炭，感覺匪夷所思。
“煎個餅都能燒起來，怎麼做到的？”
再一拉開爐門，唐磊看著陡然竄出的烈焰長舌默了。
“這尼瑪的是烤餅的爐不是焚餅爐！”
那犯人苦哈哈的撓頭。
“額，職業病犯了，我以前在殯儀館還真是管爐子的，哈哈……”
唐磊：“……所以，你是燒出人命進來的？”
犯人：“額，沒有，那會太冷了，半夜我凍的慌開了爐子往裡丟了瓶伏特加……一不小心把爐子炸了！”
“導致老闆的損失有點大，我賠不起就進來了，哈哈……”
唐磊的表情瞬間嚴肅起來。窩草了。
這破壞力，比廚房殺手還恐怖！
“你小子……我記住你了，以後你動火，旁邊必須有兩個人監督！”
“你們幾個聽到了嗎！看好他！”
“你敢炸我的爐子以後都别乾了！”
劣跡犯人連忙點頭：“不敢不敢！”
唐磊再次深吸一口氣，提高聲音。
“好了，火都斷掉了吧，先說自己的問題，一個個來！”
底下的犯人七嘴八舌的說開了。
有的比較基礎，比如“單手打蛋怎麼打？”
“蛋捏碎在手上連殼丟進去能不能矇混過關？”
這批人被唐磊嚴厲斥責並勒令立刻去單手打蛋100個。
有蛋殼必須手挑出來之後。
終於不再想著怎麼神不知鬼不覺的給客人塞蛋殼了
另有一部分是火候不到位餅子粘了鍋，這好解決。
問題最多的，就是“翻”這一步。
這倒也不出乎唐磊的意料之外。
但這一步，真的就是一個熟能生巧。
唐磊也隻能教教他們角度，力道。
然後讓他們一人拿一疊紙，用小鏟子練習翻動。
“如果你們實在練不會這個，練練無情鐵手也可以。”
翻歪了跑了，一把抓住挪回來……
也不是不行。
還能給客人看樂子呢。
隻是，所有人都痛苦的開始練習之後。
唐磊注意到了一個人。
“伊凡，咋不動啊，燙著手了？”
伊凡呆愣的搖搖頭，臉上是前所未有的挫敗。
“唐大廚，我做這個，這個煎餅……就沒有一步完美的！明明我都看會了啊？”
指著鍋面上亂七八糟裹著蛋殼還扯爛了的一坨。
這位捏麪點包包子都能無師自通的天才藝術生此刻幾乎有些懷疑自我了。
“我怎麼這麼蠢了？”
“完了，我是不是學不會這個了……”
唐磊一聽就明白了。
這是學霸忽然發現自己沒考及格，心態炸了。
“這才哪到哪。你才練幾次？”
“可是，”伊凡皺著眉：“我好歹也是受過高級教育，學别的都是一兩遍就好了！
哪怕是很難的……”
“但是有些技巧，不是你知道怎麼做就做的出來的。”
唐磊打斷他。
“說實話，這個煎餅果子，在大夏就是一個普普通通的小吃，哪怕一個沒念過書的文盲。”
“隻要他想，都能學會。”
“但要說簡單，也難，就比如我老家逢集上有個做這東西十來年的老叔。”
“人那手速，一分鐘做一個，我都沒自信比他快。”
伊凡愣了愣。
“唐大廚，還有比你做的好的？他是……有家傳，名師？”
唐磊樂了：“某些方面比我強的那可多了去了。”
“至於家傳？也沒有。”
“說實在的，那位老叔往上幾代還是書香門第呢，據說出過狀元！”
“哦，我們大夏的狀元，你就當高考第一看就行。”
“他拿來給煎餅果子刷醬的和别人都不一樣，是一根毛筆，據說就是祖傳的，鄉裡都叫狀元筆。”
伊凡懵了。
“狀元的筆……去做，小吃？”
唐磊一笑。
“那沒辦法，我那老叔也是敞亮人，早年讀過書，不是那塊料。”
“他爸也還是把這支筆傳給了他，說。”
“你餅做的好，拿這筆去刷醬能養活一家老小，也是不錯的手藝。”
“所以說，大夏有句老話，三百六十行，行行出狀元，不要有高低貴賤之心。”
“不是說你書讀的好，你就什麼都做的好，簡單的小手藝也能有自己的靈魂。”
而這靈魂，莫不需要汗水與智慧。
“所謂熟能生巧，再微小的技藝都是如此。”
“你剛學藝術的時候，不要是一大遝一大遝的畫線條麼？現在這做餅也是一樣。”
“就……”
唐磊再次打量了眼伊凡鍋面上的一坨，不忍直視的移開視線。
先從攤圓乎開始吧！-
