重回，我靠趕山狩獵致富 第566章 舅嫂來幫忙

最後一種則是燒，這是一種很乾脆的處理方法，用噴火器，直接把豬頭上的豬毛全都燒掉。

處理好豬頭之後，把豬耳朵割下來，豬頭一劈兩半，放到鹵肉的鍋裡，清洗好的豬大腸也放進鍋裡。

往鍋裡加上水，又加了一些調料，然後點火燒鍋。

等鍋裡燒開之後，劉紅軍便不再管它，任由豬頭在鍋裡咕嘟著，多咕嘟一會，更入味。

轉眼第二天，已經是臘月二十八。臘月二十八，把面發。

發麪蒸饅頭。

楊秋雁懷孕了，今年過年的準備工作，全都靠劉紅軍一個人。

蒸饅頭還行，劉紅軍一個人就能乾，哪怕蒸粘豆包也沒有問題，這些活，他都在行。

但是，在東北人過年，還有一個最重要的工作，就是過油。

過油是用油炸酥肉，炸雞，炸魚，炸藕合，炸茄合，炸丸子，炸蕉葉之類的炸貨。

劉紅軍一個人倒是也能做，就是麻煩一點。

想到老爹和大哥他們要來過年，劉紅軍發完面之後，還是開始準備起來。

把帶魚化開，清洗乾淨，剪成一段段的，放在調料裡餵養上。

炸魚可不光是帶魚，還有其他的魚，今年榆樹屯沒有去太平湖抓魚，所以也就沒有分魚。

然後是炸雞，炸的不是整雞，而是把雞剁成碎塊，然後包裹上麪粉，放到油鍋裡炸。

雞肉塊，也用調料餵養起來。

還有藕合和茄合，這個裡面需要加肉餡。

劉紅軍把豬後腿的精瘦肉，剁成肉餡，同樣用調料餵養起來。

忙活了兩個多小時，劉紅軍把需要提前餵養的肉、魚、雞全都用材料餵養起來。

忙活完這些，劉紅軍才開始灌香腸。

香腸的碎肉塊，昨天劉紅軍就餵養上了，今天灌香腸正好。

這個活，楊秋雁倒是也能乾，兩個人坐在炕上，餵養好的碎肉塊放在兩人中間，兩個人拿著腸衣和筷子，往腸衣裡裝填碎肉塊。

閨女大雪在旁邊給兩個人搗亂，哪怕被楊秋雁嗬斥，也樂此不疲。

正忙活著，楊秋雁的二嫂和三嫂來了。

“紅軍，雁子，灌香腸呢？”

“二嫂、三嫂來了？”劉紅軍和楊秋雁忙下地招呼道。

“咱娘怕紅軍一個人，沒辦法準備過年的東西，讓我們兩個過來幫忙，蒸饅頭、過油。”楊秋雁的二嫂笑著說道。

“二嫂，三嫂不用麻煩你們，我這都能乾！”劉紅軍忙客氣的推辭道。

“和我們還客氣啥？

你們兩個歇著，這灌香腸的活，交給我們！”楊秋雁的二嫂和三嫂出去洗了手，然後占了劉紅軍和楊秋雁的位置，乾起活來。

劉紅軍無奈的站在邊上，看著兩個舅嫂，這也太熱情了。

看這邊實在用不上自己，劉紅軍乾脆出去，把紅豆拿出來，開始製作豆沙餡。

黃米和玉米麪摻和好的二合面他已經和好，放在炕頭上等著發麪。

楊秋雁倒是不在意這個，爬到炕上，一邊哄著孩子，一邊和兩個嫂子說話。

中午，劉紅軍把昨天鹵好的豬頭肉，切了一大盆，還有豬耳朵也切了兩隻，豬肥腸下鍋爆炒了一盆，用來招待兩個舅嫂。

吃完飯之後，兩位舅嫂繼續幫著乾活。