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鮑裡斯師傅艱難的擦了擦嘴角。
“這,這聽起來和我們家的水煮不太一樣。”
事實上,他們都是大塊肉切了燉。
偶爾要在家吃一隻半隻的,直接刀砍!斧劈!鋸子鋸!
還真沒想過切薄片的吃法。
“這個有機會倒是可以做來試試,不過我估計你們不太吃的慣。”
唐磊道。
“我感覺你們的口味還是蠻重的吧。”
鮑裡斯師傅哈哈一笑:“您忘了凍魚?”
唐磊:……那沒事了,早說他來個白切羊肉了!
多省事,把握個火候就行,煮好讓他們自己蘸醬蘸料。
“我們是經常這麼吃啊!”尼基塔附和道。
弄熟撒點鹽巴也就吃了。
唐磊嘴角抽了抽:“那下次給你們調點醬吧。”
不然這工資拿的太輕鬆,他良心不安!
上腦被靈巧的分割下來,就到了後面的裡脊。
前頭說了,羊和牛基本一致。
但因為羊小肉少,所以裡脊這塊就沒有分的很多。
總的來說,這塊算是羊身上最嫩最香的地方。
要吃就吃貼骨肉,整個脊骨內外弄下來的,放西餐裡就是羊排,羊菲力。
唐磊對嫩肉也有想法,尋思著一會試試扒個羊肉條兒好了。
割完裡脊,再割底下的羊排。
這塊不用多說,什麼孜然羊排,手抓扇子骨。
種種乾酥焦香的好菜都是這兒出的。
而戰鬥民族對羊肉的理解,也差不多就到此為止了。
見唐磊卸下了羊排,鮑裡斯準備上去幫他把剩下的羊骨頭取下來,卻被唐磊攔住。
“誒,等會。”
“這還有最後的靈魂好菜呢!”
鮑裡斯瞅著羊骨頭茫然:“這就剩個脊骨架子了,吃啥啊?”
“就吃這啊!”唐磊一樂:“羊蠍子!”
“别小看這玩意。”
“燉湯滋補,爆炒燒烤啃的香。”
“這可是火爆大夏的好菜!”
近的那都不用說。
就說八九百年前,就有某吃貨文豪記下過“羊脊骨肉如海鮮”。
那叫一個鮮嫩!
“哦對,還有羊頭,羊雜,羊尾油,窩骨拐筋……”
收拾收拾,零零碎碎的又能吃好幾大鍋!這怎麼能扔?
鮑裡斯瞅著羊蠍子和一地的零碎蚌埠住了。
“你們大夏這麼會吃的?”
這是除了毛,一點兒也沒浪費塞嘴裡啊!
鮑裡斯咂咂嘴:“說實話,上次你吃牛我就想說了!”
“我都乾了一輩子宰牛羊的活兒了,還沒想出來啥特别的吃法。”
“你們這都是咋想的啊!”
“我們屠宰場也有往外國賣的,但沒聽說哪個國家有你們這麼會啊!”
唐磊笑笑:“這不是幾千年吃貨經驗麼!”
他倒是聽說過,黴國小日子等等都不太喜歡吃羊肉。
黴國是因為以前沒多大地兒,養不動牛羊,殖民搶了人家地盤之後發現能養動物了,樂的不行。 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁