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“哦那倒不是，”阿納托利無奈道。
“但是食材的大笑形狀怎麼可能完全一樣呢！還有液體固體你總不能次次做飯都一樣吧。”
“好要考慮氣溫，風的影響……”
“總之，想完美的算出來也太難了吧！”
阿爾喬姆擺擺手：“不用那麼精確！差不多得了！”
“風就當沒有，至於水，大不了我拿個量杯，定量放料不就好了？！”“還有火候，我也想好了！一會在灶台子那弄個溫度計！隨時監測！”
“老頭子我，一定能算出一套最容易翻勺成功的公式來！！”
唐磊：……
他懵逼的看著阿爾喬姆，腦海中情不自禁的響起……
數個月前，老六曾經問他的一句話。
“為什麼不使用機器切絲削皮呢？是因為機器沒有靈魂嗎？”
那時候他說啥來著？
哦，靈魂個屁！他又不是攝魂怪，純純沒錢買機器罷了。
而現在……
面對試圖公式做菜的阿爾喬姆，唐磊嘴角抽搐。
“不是，你這樣……沒有靈魂的吧！”
“公式之魂也是魂！”阿爾喬姆乾脆道。
“老頭子我在這幾天裡各種觀念都已經崩了一大半兒了！這又有什麼接受不了的？”
“算，給我算！”
阿納無語：“你上輩子一定是個de意誌人吧老爺子？”
“聽說他們那才會用天秤和量杯做飯……什麼？給我打飯抖勺？我懂了，我這就給你算！”
“容我先稱一下這口鍋……”
這倆人眼瞅著還真搗鼓起來了。
唐磊實在是看不下去，搖搖頭回後廚了。
異端，都是異端！
不過就算是真算出來，想把握好也得下一番功夫，這就不用多說了。
唐磊長籲短歎了一陣，也隻好無力的接受了這個犟老頭的做法。
“算了算了，我還是做我的羊雜去吧！”
葉蓮娜笑眯眯的跟進來。
“讓他們做去唄，真要能成，也許會有更多的人學會呢。”
“這倒也是，”唐磊不得不承認：“公式化是教育的一條捷徑。”
大夏不少廚藝，手藝和醫術，就毀在這沒有公式憑感覺上了。
“能讓更多的人吃上也不錯。阿爾喬姆還真是會教人的。”
葉蓮娜嘻嘻一笑：“那也得他先學會才成。”
“唐哥你都說了，萬丈高樓也是平地起，再怎麼用捷徑，基本功也是跑不了的，遲早要練。”
“好啦，不管他們了，唐哥，你要做什麼內臟？我幫你洗！”
唐磊挨個看了看羊雜，從裡面跳出了幾片大塊的。
“先來個肺子？”
葉蓮娜戳了戳羊肺：“這玩意不是隻有一層皮兒麼。”
連肉都不是，隻是一層組織，雖然大裡頭卻是空的，真沒看出什麼吃頭。
唐磊卻微微一笑。
“裡面空才正好。”
“面肺子，米腸子，這得是疆州人才知道，吃羊可不能少了這兩口。”
說著，唐磊回頭去櫃子底下拖出麪粉。
葉蓮娜好奇道：“面肺……往裡灌面？”
“準確的說，灌麪筋。”
唐磊回答道，一手倒麪粉，活起麪糰兒，另一手安排葉蓮娜。
“小葉，幫我把這些羊肺分成兩部分吧。”
羊肺有兩種比較好吃的法兒。
一種，是取鮮紅的羊肺，隻簡單清洗，保留紅潤，名叫血肺。
另一種，則是肺裡灌水，洗成白色，這種自然就要做成面肺子了。
但唐磊今天還想乾脆把兩樣都吃了。
所以——
“今天就來個黑白肺片好了！-
