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唐磊不知道葉蓮娜的口氣怎麼這麼篤定。
但他也就隨口一說，也沒放在心上，轉而和老巴萬一起，專心啃羊腦闊去了。
運氣好搶到了羊頭的犯人們更是吃的激動。
啃完了皮肉腦花不算，連帶著燉的酥軟的骨頭都嚼巴嚼巴吞下去了。
除了有人不幸從羊鼻子那塊吃出了一坨小零食，怒而要和列夫殺羊團乾架以外。
一切都很和諧。
幫廚們經過這一晚上，更是對羊雜服服帖帖。
是半個字都不提隻吃肉不吃雜的事兒了。
有人甚至主動湊上來。
“唐大廚，明天還吃啥內臟啊？我們先幫你處理處理唄！”
唐磊隨口道：“還沒想，你們覺得呢？”
一個幫廚當機立斷的舉起一塊肉紅的羊肝。
“這個好吃！吃這個不！”
“羊肝啊，”唐磊摸了摸下巴。
“肝我做的不多，我這裡有個有意思的做法，不過我沒吃過，不保證口味，要不試試？”
在場眾人隻是猶豫了片刻，就猛猛點頭。
“試唄！總要有第一個吃肝的人！”
阿爾喬姆也點點頭：“反正再差也不會比生吃難吃了。”
這麼些年他絕大部分食材都生吃過，這肝臟的腥味是真的難頂。
唐磊翻著係統裡的食譜：“額，這個好像也可以生吃？”
“不管了，先試試吧！我再去開瓶伏特加。”
“好嘞！”幫廚們熱切道：“需要我們幫忙洗洗切片嗎唐大廚？”
唐磊微微一笑：“不用，這道菜，是要整個的——吹起來的！”
阿爾喬姆一愣：“吹肝？”
“對！”
正是滇西奇食——he慶吹肝！
不過這玩意一般是用豬肝來做，唐磊這次確實是整花活做實驗了。
他拿過幾個羊肝，稍微洗了洗，就扯開了上頭連接的氣管。
“很多人都知道肺裡頭是空的，實際肝也是過濾器官，也可以鼓起來。”
而he慶吹肝，就是由人將肝整個吹鼓，再往裡灌入料汁。
一般是以白酒，鹽，辣椒麪兒，五香料等調出一碗香辣的味水。
在裡頭既是醃製，又是殺菌。
外頭也抹上一層，最後以鬆果封住氣管，掛在架子上風乾。
“以前一般都要家裡男人乾這活兒，因為男人肺活量大，能把肝的邊邊角角都吹起來。”
說著，唐磊看看四周的幫廚們。
幫廚們紛紛深吸一口氣，恨不得在胸口再憋出兩坨肌肉，證明自己行的很。
卻見唐磊頓了頓。
“現在……我們可以選擇打氣筒。”
“那嘴吹多臟哇！”
“做飯自己吃也就算了，給這麼多人吃，時刻記住，乾淨又衛生，兄弟們！”
“呼”的一聲。
幫廚們又癟了下來，連身高都好像縮了幾分。
唐磊無奈的繼續道。
“等這肝晾到乾透了呢，就可以拿下來，這時候一切，就能看見裡面已經成了蜂窩狀。” 本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀！ 第1頁/共2頁
