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這三種流傳於世的說完了，就到了最少人知道的一個月餅派係。
“潮式月餅”。
這個流派起源就在愛吃牛肉火鍋那地兒。
可能是因為和廣式離得不遠，經常會把他倆算一家人。
但實際上這倆從外觀到內核都差得遠。
首先，潮式月餅也叫朥餅，朥，動物脂肪，也就是通俗說的油。
這名字就說明瞭，這一款也是酥油餅。
而且相當重油重糖。
外地人單吃可能會覺得甜膩，但别忘了，這塊地兒就沒人不喝茶的！
所以這是一款配茶吃的月餅，越重口越好。
內餡上，也是相當放飛自我。
像廣式月餅，內餡主要是兩種。
一個是蓮香樓首創，鼎鼎大名的蓮蓉餡！配上各種蛋黃啦椰蓉啦，全國各地都挺受歡迎。
另一種就是雜餡，别人包什麼它包什麼，經典豆沙冬蓉之外，還有水果款。
就是那種黏糊糊，半透明，似乎是果糖果醬摻著來的餡兒。
唐磊私心覺得，拋開對科技狠活的猜測，這個餡還是好吃的。
水果能有什麼錯呢？
尤其是鳳梨味的！簡直是鳳梨酥lu。
但廣式餡兒再包容，也沒潮式狠。
潮式不僅包甜的，比如豆沙，芋頭，水晶或者雙烹。
還有包陳皮的！包海鮮的！
以及……
乾脆沒餡兒純餅餅的！
反正是先有朥餅，再有月餅，平時也吃，中秋的時候掛個牌格外好賣罷了。
所以本地人對餡料有充分的包容。
包容的讓唐磊恍惚覺得蝦米月餅，魷魚月餅好像也不是不行？
就。
進了胃都是吃麼……
“除了這四大流派，其他就都是小眾了。”
“比如湘州有幾個地方，因為屈原的死訊傳的太慢，端午出事，中秋才聽說，於是乾脆在中秋吃粽子的。”
“還有開州特產，冰薄月餅，特色是老是被人認成麻餅。”
沒辦法，這貨真的很像！
冰薄冰薄，餅如其名，確實是又大又圓的薄片兒，隻有幾毫米厚。
冰指的則是冰糖。
這餅别看薄，用的材料卻不少，有白糖，飴糖，蜜餞，冬瓜，佛手瓜等等。
整個餅芯都是一種半透明的糖稀感，中間混有沒粉碎的冰糖，咬起來嘎嘣嘎嘣。
上下兩層則貼著滿滿的芝麻，烤的焦黃。
屬實是從內到外都像個麻……咳咳，大月亮！
“說起來，聽說開州近幾年還開發了椒鹽口味的……”
又鹹又甜的，沒那麼膩，還延續了川渝的一貫特色，吃完就麻嘴！
不曉得是放了多少花椒藤椒在裡頭。
看著葉蓮娜在小本子上興沖沖的奮筆疾書。
唐磊忍不住指指點點：“誒，要不再記一下，開州旁邊還有個萬州，他們家烤魚烤了兩千多年了，據說也是香的批爆……”
“好好，記下了！”
“吸溜吸溜……”
聽著響亮的吸口水聲，唐磊一抬頭。
好麼。
桌椅後頭，碗櫃旮旯……各種能塞不能塞的地方都塞下了一雙雙渴望的眼睛！
如同一雙雙千瓦大燈泡！
“誒，别停，繼續說啊。”
馬克西姆從盆栽後頭探出腦袋。
“還有什麼餅？什麼魚？還要還要！”
“要你們個頭！”
唐磊站起身，無語了。
好歹也是領導，别這麼埋汰行嗎！
“聽半天也聽明白了吧！快說，想吃啥餅！不許都要！”
幾人面面相覷一會，還是看向了葉蓮娜。
“小葉說吧，小葉會吃！”
“小葉不僅會吃，還會說啊，有人那說話可比咱們老大有用多了，是不是啊嘿嘿……”
尼基塔從門外溜進來，對謝爾蓋翻了個白眼。
“議論上司
扣月餅！”
“您怎麼在門外！老大您是我小學的班主任嗎？！”
一陣基飛謝跳裡。
葉蓮娜認真的想了想，扯上唐磊的袖子。
“唐哥，哪個流派的餅餅都可以，我想要……一甜一鹹，一葷一素的!”
（作話：今年中秋因為生活和工作原因沒能回家，今日乾飯的時候聽隔壁說賞月，舉頭卻無明月，唯有燒烤攤的煙霧和烤生蠔的香氣！十分感慨啊！遂給母上發訊息，想打探一下她有無想我。
結果收到兩條語音，一條是我的老父親放假了，卻仍然保持五點起來工作的作息在卷著，一條是母上說，今天特地去商場給你爸買了厚襪子，怕他早上腳冷。
愣是回來寫了一章都沒想明白，啊？？
我是誰，我在哪？
算了，再出門去炫一頓生蠔吧……本想今日拿下老丈人，出師未捷，被這殘酷的打擊和雞啄米手速拿下了，明天一定……）
