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一併下鍋，合上這河鮮鰱魚，燉在一起。
等出鍋，魚皮軟糯，魚肉肥嫩，集鮮美之大成！
無需醬油花椒香葉等等調味。
光是一點鹽和胡椒，就夠人鮮掉舌頭！
說到興頭，唐磊想起來。
“我好像很少燒魚頭哦？”
“完全剩不下啊，”葉蓮娜道：“每次都是整個都吃了！骨頭都埋地裡壯地去了！”
“哦哦，”唐磊撓撓頭。
“也是，有機會再做點魚頭好了。”
“你們竟然想得到廚餘垃圾直接埋地啊？”
“這個，可能是……有經驗？”
葉蓮娜撓了撓下巴：“我記得到西伯利亞這邊還有一條路，就叫白骨之路呢！”
唐磊：“啊？不是？你們真拿骨頭修路啊？”
這特麼……有點不合適吧！
哪怕是用熊骨頭，這造價也多少有點昂貴了，而且也不是什麼好建材啊？
葉蓮娜無辜的眨了眨眼：“是人的哦，也不是故意要墊底下。”
“主要是，當時不是有小櫻花麼。”
戰敗的拉過來幾十萬啊，不修路都可惜了！
至於一條路修沒了十個w的小櫻花，也懶得埋直接撂路底下。
年年化凍的時候都會露出森森白骨，讓四周的野獸十分開心什麼的……
那也沒啥，總比養十萬張嘴強！
“哦，小櫻花啊！”唐磊“啪”就把嘴給閉上了，順便豎起大拇指。
“修的好！修的妙！”“咋沒多修兩條咧？”
“這建材不是挺好用的！要是修遍西伯利亞就更好了！”
“不夠用了，”葉蓮娜遺憾的一攤手：“所以我們常說。”
“我們戰鬥民族還是很溫柔很人道的啊！”
“確實，”唐磊表示同意。
“大夏的地基底下其實也缺一些樁子，我們還有一套嚴格且玄學的使用流程……”
保證鎮的嚴嚴實實，十分的人道。
指的是廢物利用，對活人很有道理。
葉蓮娜的眼睛瞪大了：“啊，大夏的基建還包括這種嗎？”
“咳咳，”唐磊眨了眨眼：“這個就不用多說了。”
葉蓮娜似懂非懂的點點頭：“好吧，修路上確實還是你們厲害。”
“我們填了大量的人之後，一直沒有什麼好辦法修路，前段時間尼基塔長官說的那個翻漿爛泥地也是這樣，沒法用。”
本來國土就大，路又不好，就更難開發了。
唐磊上次也瞅了眼那種爛泥地，想起來道。
“我不太懂修路，不過我記得大夏修qin藏鐵路的時候也碰見過這種。”
因為水分充沛，這種地往上填土填水泥都不好使，到了季節幾場雨就壞了。
但大夏工程師的腦闊十分奇妙，愣是另辟蹊徑。
在公路兩側插上導熱設備，將路面的熱量導出。
以此維持這一段路面能保持日夜一致的冰凍，形成穩定的地基，不會因為晝夜交替變成泥漿。
“也就是克服了這一點，最終才能修出一條雪域天路。”
“不知道你們有沒有這麼試過的？”
小葉：“……啊，我不道啊！”
“唉，我先記下來吧！下次問問隊長或者尼基塔長官！”
“啪嗒——”
遠遠的，似乎又傳來一聲極輕的動靜。
葉蓮娜皺起眉：“好像有東西？大耗子嗎？”
“我去逮一下！”
“不用不用，”唐磊趕緊按住她，淡定道：“大概是熊吧。”
他瞥了後廚外一眼，聳聳肩。
“雖然鉤直餌鹹……”
但他唐磊，從不空軍！
“放著不用管！來，我這豬頭也泡的差不多了，準備開做！”
“好吧，”葉蓮娜又坐回了小板凳，開始晃ji，順便磕起瓜子。
“對了唐哥，你剛才隻說了淮揚三頭的其他兩個，可還沒說為什麼豬頭第一呢！”
“我看其他兩個也非常好吃哇！”
唐磊把剝好的豬臉皮給撈出來，笑道。
“好吃是好吃，但淮揚菜有一個評判標準。”
“無技不成藝。”
這是說，能稱為藝的好菜，一定要有高級的技巧。
清燉獅子頭和拆燴鰱魚頭，都是平淡中顯真味，樸實中見絕技。
“但這一句後頭還有一句。”
“隻技不是藝！”
“光有刀工和鮮美，不算頂端。”
“頂級的好菜，應該是人人都愛，從大俗中，見大雅！”
“這整豬頭，就是如此。”
“人人都以為豬頭雜碎，上不得席面，但偏用這樣販夫走卒，窮苦百姓的食材，做出一道無論身份，見之則愛的好菜。”
才算是出其不意，怪中見雅！
說著，唐磊將豬頭放入大鍋裡，開水先焯。
焯出最後的血沫就撈出，放涼水裡，先用小刀什麼的，跟修面修眉似的。
把豬鼻子豬耳朵都給刮一刮，洗乾淨，豬舌上的白膜也要去掉。
這也是因為頭臉是整個剝下來的不切分，一些細小的空隙，就要額外費心。
“所以為什麼不直接切開燒呢？做好了都是肉呀！”葉蓮娜道。
“那不一樣，”唐磊擺擺手。
“頭臉上的神經和肌肉纖維是非常豐富細密的。”
“臉頰，耳朵，拱嘴和舌頭，他們的纖維走向各不相同，每種都有各自的口感香味。”
“整個混燒，才能做出獨特的，複合的香味。”
“一切分壞了肌肉纖維，那滋味就差了。”
葉蓮娜：“……啊，這真的吃的出來嗎？！”
忽然覺得平時鯨吞牛飲，大口吃肉……好罪過是怎麼回事！
“沒有沒有，”唐磊哈哈一笑：“怎麼做是廚子要費心的。”
“吃飯的人，吃的開心就好啦。”
“k，刮洗完了，倆小時也過去了，接下來……”
“正式開做！”
（作話：在一堆差評裡翻到一條好評，舒服！開始思考週末該找哪個飯搭子湊頓飯！
順便，以防被罵，先疊個甲，小日子在西伯利亞沒了多少一直以來眾說紛紜，官方遞交的名單表示是嘎了6w左右，但實際拉過去的和回去的數量，實在沒找到很嚴謹的數據。作者私心希望多幾條櫻花味公路的事和國家形象無關哈！純屬個人素質低！）-
