暗戳戳做生意的小丫頭最近也苦惱啊。
百寶居來訊息了,說是店裡的香料和調味料不太好賣。
有兩個地方的加盟商來拿貨時,還特地問了蔡掌櫃,上回拿的香料跟調味料能不能退?
說是實在賣不動,看著心裡著急。
按照店裡定下來的規矩,貨物旦離店,是絕對不能退回的。
畢竟百寶居的名氣已經打響了,暗地裡眼紅的人不知道有多少。誰知道你拿回去的貨物,有沒有參雜别的東西?
萬投了毒呢?
把人吃出毛病後,還不是得百寶居來背鍋?
樹大招風啊。
在經營這塊,蔡掌櫃素來小心謹慎。
不管是加盟商還是零售的客人,都個說法。
購買的商品非質量原因,出了店門絕不退貨。
但是蔡掌櫃知道,那兩個加盟商隻是個開始。
若不想辦法將其解決,以後還會有更多的加盟商抱著僥倖心理前來詢問。
長期以來,調味料和香料恐怕就沒有加盟商拿了。
光靠著百寶居總號那點零售,終究不是辦法。
店鋪開到現在,蔡掌櫃也看出來了,這兩樣東西確實不好賣。
開始大傢夥兒搶不到其他的貨物時,還會連帶著把調味料跟香料給搶了。
現在過了那個時期,客人們倒冷靜了下來。
蔡掌櫃自己想不出好的銷售方法,就隻能讓人聯絡暖寶。
暖寶是瞭解蔡掌櫃的。
但凡他自己能搞定的事情,肯定不會來找她。
她能說什麼?
號稱每樣商品都能賣斷貨的百寶居翻車了唄。
不過這對於暖寶來說,也不是什麼難事兒。
眾人不買調味料和香料的賬,是因為他們根本就不會用。
古代的食物大多比較清淡和滋補,講究原汁原味,很少見有重口味的。
就比方說羊肉湯吧?
暖寶在現代燉羊肉湯時,是要往裡頭加花椒、陳皮、角等物的。
燉出來的湯香濃不膻,十分美味。
有時候還會加點胡椒粉,讓湯又鮮又辣。
尤其是冬天,喝碗熱騰騰帶著些許辣味的羊肉湯,那才是享受呢。
可這裡的羊肉湯呢?隻會加點生薑和黃酒。
來是古代的調味料和香料又少又貴,沒那個條件。
二來,也是因為好的菜方子比較難得。
想要解決調味料和香料的銷售問題,就得教會大傢夥兒怎麼用這些東西。
人家用都不會用,買來做什麼?
錢多也不是這樣燒的。
但怎麼去教?教哪部分人?就是個值得深思的問題了。
是自己開個酒樓呢?
還是找個可靠的酒樓合作?
是將菜方子賣出去呢?
還是乾脆直接搞本菜譜放在店裡?
怎麼樣才能將利益最大化,又能少些麻煩?這是暖寶最近幾天都在考慮的事情。
人嘛,就這個腦子。
心思都往别的地方去了,上課自然就容易走神。 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁