國啤 第175章你是來砸場子的嗎

國啤

“邵公公？這幾天就屬你最辛苦，多吃點。”邵大偉這人脾氣好得沒法兒說，他就是個自來熟，跟誰也都處得來，羅玲對他的印象改觀不少，主動給他夾菜。

“我這是拿著我們廠的工資，乾著你們廠的活兒，秦東，把誤工補助給我，一天一百，”邵大偉卻不領情，嘴裡吃著魚片，眼光卻看向羅玲，“太後，聽說您就愛喝天津的豆漿？哪天您賞臉，我親自給您磨。”

“這怎麼好意思……你又要演大款，又要磨豆漿，忙得過來嗎？”羅玲笑道，又給他夾了一塊九轉大腸。

“忙得過來，誰讓咱是侍候人的……”邵大偉把大腸放進嘴裡，又喝了一口啤酒，一幅陶醉的樣子，“唉，要是換成你們的乾啤，那味道更絕……”

邵大偉愛吃酸甜口，可是這九轉大腸不是這麼做的……“服務員！”秦東笑著招招手。

服務員小跑著過來，先是上下打量了秦東一把，然後才問道，“同誌，您吃過九轉大腸？”

“從小吃九轉大腸長大的。”秦東笑道，手裡的金士達與海河的啤酒瓶蓋搓得嘩嘩作響。

“行，那我跟我們大師傅說一聲，他今天不在，三徒弟掌勺。”服務員倒也乾脆。

“那能麻煩您把他叫過來嗎？”秦東很客氣。

“您是山海人？”秦東個頭高大，長得也是有棱有角，服務員就笑著走開了，“一聽就是山海人，滿口的大蔥味。”

山海人？

廚師還真從後廚跑了過來，“怎麼著，您吃著我們這兒的九轉大腸有問題？”

“火侯不到家。”秦東道。

“您是行家？”說這話，這廚師臉上就不善了，要是手裡拿著大勺，他能劈頭蓋臉給秦東來一下子。

“行家談不上，吃家。”秦東把瓶蓋拍在桌子上。

嘿……

服務員樂嘍，“你以為我們跟你說相聲呢。”

“那您給我們露一手。”廚師不服氣了，“您火侯到家，我叫您一聲師傅。”

“别，”秦東笑了，還真朝後廚走去，“師傅不敢當，差著輩份哪，這一桌免費就成。”

山海菜是技法最全面，難度最高，最見功力的菜係，“腸子要一洗二煮三炸四燒，煮的時候火不能太大，要保留臟腥味……”

秦東掂起剛剛煮好的大腸，順手拿起勺子，廚房裡如臨大敵的幾個廚師一看，從這拿勺的手勢看，是個行家啊。

他用勺子舀了一勺醬油，灑在大腸上，“趁熱先抹點醬油。”

幾個廚師互相對望一眼，别說，還真跟師傅的手藝一樣。

油炸上色，鍋裡留少許底油，煸炒一下蔥段、薑片，然後下大腸，接著下醬油，黃酒爆香，倒米醋，適量熱水，糖色水，下白糖，胡椒粉大火燒開，中小火燒十分鐘左右入味……

待湯汁變少，有些粘稠時，大火收汁。 本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀！ 第1頁/共2頁