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南瓜小餅，全國各地都有各自的做法。
畢竟這玩意到處都種，在秋天比豆橛子的傷害範圍都大！
但唐磊印象最深刻的小餅隻有兩種。
一種是短圓柱型的，上下兩個面是餅乾，中間沾一圈芝麻。
這種有做南瓜餡的，也有做綠豆芋泥等餡料的。
不僅材料簡單做法省事，在鍋裡滾過後，餅乾和中間的餡融為一體。
真真是外頭酥脆，裡頭綿軟，邊緣的白芝麻焦香。
堪稱全方位的好吃！
唐磊先喊著幫廚，來把南瓜都切塊，大鍋猛火的蒸到熟透。
然後一人發了一個盆兒一個小木槌。
“來吧，搗它！”
“這個蒸過的南瓜很嫩，應該很輕鬆就搞定了，想吃甜點的往裡再加點糖，分量可以酌情——”
話沒說完，唐磊就見到一群人爭先恐後的去抓著糖袋子往裡猛倒，趕緊拍桌子。
“喂！不許連袋子倒空！你想齁死啊！”
“别倒了！拿著糯米粉，少量多次的往裡加！趁著熱！”
粉量加多少，主要看南瓜本身的含水量怎樣，以及溫度高低也會有差别。
所以一點點的往裡揉，差不多變成嫩黃色軟硬適中不粘手的一團。
也就行了。
接下來的步驟就簡單了。
“拿上你們的早餐餅乾，一個當底，揪個糯米粉球放上去。”
“再拿一個蓋上，上下一拍，手指頭封住側面轉一圈……誒，這不就修成個小圓餅了？”
“最後，豎著這個小餅在芝麻碗裡滾一下就好。”
熱乎的南瓜面本身就有水分，一滾沾一圈，微微用點力按到面裡别掉，就可以上鍋炸了。
近幾年，因為追求健康的做法。
也有選擇撒一點點油，直接烤製的。
但炸物的特點就在於。
它可能發胖，可能致癌，可能不衛生，但它——絕對很香！
油脂的香，是火烤總要差一點的。
左右毛子這邊哪有不吃油的，唐磊直接將小餅們丟進大油鍋。
中小火，慢慢翻炸，小心著别把餅乾給炸掉了。
等到白芝麻泛起黃，一個個小餅浮上油麪。
唐磊撈起一個，掰開展示給大家看。
葉蓮娜就湊在跟前，耳朵微微一動。
她聽到一聲清脆的“哢嚓”聲。
是酥脆餅乾裂開的脆響。
脫開這層殼，裡頭立刻露出了金色綿軟的南瓜餡兒。
可能是因為夠軟，這南瓜餡兒看起來似流非流，在稀軟的拉扯中又彈了回去，彰顯著它確實已經熟透了。
葉蓮娜嚥了咽口水，唐磊好像長了後眼，不等她上手去扯袖子，先往她嘴裡塞了塊。
“啊嗚！”
葉蓮娜眯著眼睛。
脆又韌的奇妙口感，帶著油香面香在她口中嚼啊嚼。
軟甜軟甜的。
葉蓮娜依依不捨的嚥下去，又掏出她的小本子。 本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀！ 第1頁/共2頁
