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裝完牛癟，唐磊又開始分割其他部分。
一頭牛身上的肉也分不少部位，口感各不相同。
和西餐裡吃牛肉隻給牛排部分高光不一樣。
大夏那是整隻牛全身，從內到外，都有自己的叫法和吃法！
像近幾年風行大夏的嶺東牛肉火鍋，潮牛宴等店家，就時常在牆上掛一塊牛形標牌。
詳細標出脖蘭，匙仁，匙柄，胸口油，三花腱……等等！
有的口感細嫩，鍋裡一滾就熟。
有的有筋膜，口感偏脆些，也可以炒一炒。
有的則是湯鍋裡越煮越香……
正說著，唐磊忽然感到一道熟悉的視線，一偏頭。
“那什麼，哥們，口水擦擦？”
屠宰場的工人蹲在他們旁邊的地上，兩眼直勾勾的盯著牛，似乎想把這幾個名稱刻牛身上。
“你，你這廚子這麼會的？”
“怎麼想出來這麼多花樣的？”
“我兒子在首都讀書，他說過的牛排店裡也沒這麼多花樣啊！”
唐磊咧嘴一笑：“牛排說破天了也就那麼一塊，頂多是產自不同品種的牛。”
“這吃的也太狹隘了，沒意思。”
認真算的話，大夏對牛肉的分類要比牛排的幾種“高級”名字要複雜好幾倍。
生動形象的佐證著嶺東牛肉店的另一句標語。
“沒有一頭牛能活著走出這裡！”
主打的就是一個哪哪都好吃。
不好吃？那是你不會做！
但唐磊今天還要回去收拾臭宴，沒工夫在這細細切分。
隻隨便說了說，就循著骨縫咣咣拆分成幾大塊。
除了牛肉，又收拾上牛雜。
“牛百葉，好東西，一會可以燙進去，牛腸也帶上，算了，雜七雜八都給我吧！回去我收拾。”
“牛舌，牛眼，不能拉下！也好吃。”
“牛骨頭？也拿點吧，回頭紅燒醬骨頭，燉牛骨湯都行……”
“額，牛鞭？這大寶貝也帶上！”
這東西現在在監獄裡都是緊俏貨了，上次幾個獄警還湊錢找他做了頓。
至於效果嘛……
反正，面帶奇怪笑容圍著五食堂轉的獄警是越來越多了。
沒多久，一整頭千斤重的牛被唐磊拆分的明明白白，衝淨血水，搬進了越野車。
也虧的這車能裝。
屠宰場的工人全程聽著，聽到最後也忍不住上手幫忙。
等唐磊和葉蓮娜收拾好，他人還有點恍惚。
他在聽的……
一會口水瘋狂分泌，一會又看到種種自己不能理解的東西，趕緊咽回去！
這頓牛肉到底能不能吃啊？
正在猶豫不決，就聽唐磊道。
“對了，還能再給我點豬大腸嗎？寫了兄弟，回頭請你吃肉！”
工人師傅的臉上下意識的露出微笑：“好好好！我這就去給你找！”
片刻後，他目送著遠去的越野車，摸了摸腦闊。 本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀！ 第1頁/共2頁
