開業當天,放完鞭炮,白園園安排兩人出去發宣傳單,剩下的四人留在店裡幫忙招待客人。
當天店裡是很忙的,不過勝在人多。
中午的時候,大家都是輪流吃的午飯。
相比頭兩次開業,已經好太多了。
優惠活動和第二次開業是一樣的,店裡生意很好。
開業三天白園園算了下,一共收入六百一十塊左右。
白園園的目標是五百塊,這已經大大超過她的目標了,她很滿意。
接下來的日子,她準備在這些員工裡找一個表現好的出來當徒弟。
隻要把徒弟帶出來,糖葫蘆店她就可以放手了。
每天隻要清賬理錢,管理好員工就可以了。
經過一段時間的接觸,白園園最終決定讓趙玉跟著她學做糖葫蘆。
這個小姑娘年紀不大,但做事認真仔細。
最主要的是她人品不錯,與店裡其他人相處得都不錯。
白園園覺得以後能提她,讓她當店長管理店鋪。
白園園決定後,還找她單獨聊了聊。
她覺得不能她一頭熱,也要問問趙玉是否願意。
趙玉聽完白園園說的話,立馬就答應了。
接下來的幾天,白園園一邊帶趙玉,一邊準備缽缽雞店的開業工作。
白園園為新店定製了招牌和一些桌椅。
店鋪佈置好後,就安排店裡員工打掃衛生。
白園園就開始瞭解食材價格。
做缽缽雞需要蔬菜、各種肉類、各種調料......
這些東西菜市場隨處可見,但是種類多采購起來也挺麻煩的。
白園園打算所有調料統一就在一家購買。
蔬菜之類的她準備找個批發蔬菜的買,畢竟每天需要的量較大。
批發的話價格優惠,她也省事兒。
缽缽雞最主要的就是湯底和辣椒油。
湯底要用土雞熬,她還得找個土雞養殖場。
辣椒油主要看技術,好在她有製作辣椒油的技術。
市場裡有幾家賣調料的,白園園一家一家地談,經過一番對比才確定下來。
其實幾家店價格差别都不大,她最後選擇侯大姐家,是因為她家能送貨上門。
這樣可以給她節約不少時間。
侯大姐做事細心,為人耿直。
白園園需要的調料,她都會用個本子一一記錄下來。
乾辣椒二十斤,花椒十斤,十三香十斤,白芝麻十五斤,五香八角......
醬油、豆油、鹽、醋之類的,白園園也一起采購了。
買完調料後,白園園就去買蔬菜了。
因為她來之前就已經想好了,要批發蔬菜。
她直接朝大的菜攤走去,直接和對方以批發價談。
經過綜合比較,她選的是一對賣菜的夫妻。
通過交談才知道,這家男人是個退伍軍人。
自家丈夫就是軍人,白園園對軍人印象很好。
對方在知道她的家屬也是軍人後,兩邊的關係一下子就拉近了不少。 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁