紅燒牛舌尾,也是津市的一道經典菜。
到此,這頭牛算是半點都沒浪費。
葉蓮娜父女興沖沖的鑽進後廚,開始恰小灶。
牛舌本就軟嫩,牛尾則是肌肉筋道,啃起來有滋有味的。
葉蓮娜吃的興起,乾脆埋頭啃骨頭。
跟在後頭進來的柳德米拉一言難儘的看著她臉頰染上的醬汁。
又看了老巴萬一眼。
“你……不管管?”
她好不容易才給糾正的不那麼狂野的儀態啊!
老巴萬也啃著一塊牛尾骨呢,聞言疑惑:“管啥?”
柳德米拉麪無表情的也夾起一片牛舌。
“不,沒什麼。”
再不快點,要沒了!
視窗外,基裡爾一家也乾完了牛頭肉。
尼基塔恢複了神智,優雅的擦擦嘴。
“吃完了,什麼時候走……”
他的老父親看了看還在傳出香味的後廚,依依不捨道。
“明早吧……我們收拾一下東西。”
“要把臭菜罈子帶上,還要問下根納季,怎麼吃……”
尼基塔點點頭:“可以,明天一大早!别耽擱了!”
約瑟夫:“好好……”
唐磊從後廚鑽出來,聽到他們的討論,開口道。
“明早我準備做點新點心,要不你們……”
“好……不,我們吃完早飯再走!”約瑟夫飛快改口。
在尼基塔漸漸凝重的臉色裡,他們紛紛保證。
“真的是吃完就走!”
“絕對是最後一頓!”
“唐,明早吃什麼來著?”
唐磊微微一笑,拿出糯米粉。
“吃個包。”
“米拉隊長,你也等明天吃完走唄。”
柳德米拉微微皺眉:“行吧……”
不知怎麼的,她總有種不太妙的預感。
這種預感在看到第二天早上唐磊做點心時達到了巔峰。
唐磊拿糯米粉混白麪,加水揉成麪糰。
這種麪糰的手感很是奇妙。
要比普通白麪更硬實些。
這邊揉好,那邊拿出昨晚泡好的紅豆。
高壓鍋蒸軟乎,再上鍋,挖一勺雪白的豬油進去,配著白糖翻炒起來。
葉蓮娜一驚很有經驗了,一看就懂。
“這是餡兒!”
“不能吃!”
唐磊笑笑:“是餡,不過這個能嚐點。”
他把紅豆糖餡兒翻炒出了焦糖味,炒的顏色變深成紫色,從裡頭掰下一塊遞給葉蓮娜。
葉蓮娜嗷嗚一口,藍眼睛亮了亮。
“甜甜糯糯的!好吃!”
“有種沙沙的口感!”
唐磊點點頭:“嗯,那說明火候到了。”
他把剛才和好的糯米白麪拿出來,準備包餡兒。
這也是大夏東北的一道常吃點心。
名叫粘豆包。
有幾種不同做法,黃米麪和江米麪,也就是糯米粉做的都有。
還有些稀奇古怪的,比如包米包堅果的。唐磊今天考慮到這些人可能要出遠門,所以做的是傳統版。
這粘豆包顧名思義,就是粘。
現在看不出來,等蒸完一看就什麼都懂了。
這東西裡外都是真材實料,而且甜,走路上頂餓又有吃頭。
唐磊一邊揪餡兒投喂小葉,一邊掐著糯米麪團,往裡頭包。
捏成瘦長的饅頭樣,就可以放蒸籠了。
但這蒸法得格外注意。
基本二十多分鐘,就得停火了。
不能蒸久!
曾經有不懂的外地人買回去,上鍋大火狠蒸。
等蒸完,蒸籠裡就剩幾座黏連的“丘陵”。
再揭一下……
就發現,可以連蒸籠一起扔掉了!
這玩意粘成一坨是真的糊嗓子!還燒心!
有的地方直接沾著白糖吃,還能緩解緩解。
但生吃,一兩個也就夠了。
以前大夏東北常有人做很多之後放外頭板子上凍著。
什麼時候吃,就拿斧頭砍下來一塊下鍋。
唐磊做出來也就是給這些人路上帶的,所以叫幾人來吃上後,本也準備把剩下的生的放雪地去。
被幾個基裡爾攔住了。
“唐,賣嗎這個?”這是已經習慣了掏錢的約瑟夫。
“給我們也帶回去吧!你說這東西蒸一下就能吃?我帶回去給小四他們嚐嚐!”
這是老大哥安德烈。
“沒吃過這種誒,甜甜的,好吃!好磨牙!一會路上我慢慢啃嘿嘿……”
這則是一不小心吐露心聲的基裡爾家小妹。
而起了個大早,趕來送人,卻得知他不能吃的尼基塔:……
他渾身都環繞著低氣壓!
隻能安慰自己!
算了算了!
他們馬上要走了!
就在這時,幾個基裡爾撓撓頭,試探道。
“唐,你中午是不是也要做新鮮菜?”
“要不我們……吃完中午飯再走?”
“早飯不算飯嘛!”
“親愛的,尼基塔,我向你保證,這一定是最後一頓……”
“吃完絕對絕對走!”
尼基塔一拍輪椅:“我信你們個鬼!”
放任這些人吃下去,就還有最後的晚餐,早餐,下一個午餐!
“我要給爺爺打電話了!”
幾個基裡爾立刻正色起來,哀歎一聲。
“好吧好吧……”
兩個小毛熊被推了出來。
“這樣吧,尼基塔,我們吃不上,你幫忙帶兩天孩子吧!”
“别看他們小,他們也是基裡爾家族的下一代!”
腦子,要從小培養!
當然,很難不懷疑到底留下是為了腦子還是吃……
尼基塔歎了口氣,擺擺手,示意:行吧行吧,快走吧!
兩個小毛熊笑嘻嘻的抱上他的輪椅,和自己的爸媽揮揮手。
他們的眼中絲毫沒有和爸媽分離的害怕!
隻有雀躍!
爸媽!我們混到食堂啦!
……………………………………