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“有祖國在身後,出來做飯也硬氣啊。”
唐磊笑道。
“也得做的好吃才行!”
葉蓮娜想起前段日子唐磊說給吸血鬼兄妹聽的那一堆猴子菜譜……
什麼涼拌生老鼠血,帶毛大耗子裹米飯下油鍋……
這種菜拿出來到國外做……妥妥會被套麻袋的吧!
唐磊:“萬一有人就好這口……算了,有這種人還是一起套上打吧……”
這種口味對於人類來說還是有些超前了!
“不說這埋汰的了,回頭看看豬吧還是!”
說著,唐磊掀起蓋子,瞅了眼已經染上了醬紅的大豬頭。
“差不多,再撈幾勺子醬汁澆一澆。”
直到濃鬱的醬肉香味充滿了整個後廚,鍋裡的整豬頭也燉透了。
唐磊在一邊快手起鍋,大火燎了一把小青菜,圍著盤子擺了一圈,給這盤大肉準備好解膩小菜。
才回過身,先將細嫩的豬口條給挑出來,切成薄片兒。
再將豬頭給盛出來,蓋在其上。
葉蓮娜圍著轉了轉:“這仰天咧嘴的樣,真挺像在笑哦?不過我瞅著,怎麼好像少了個……”
“少了這個。”
唐磊一笑,灶火轉大,將最後的醬汁收濃。
順便從湯汁底下撈出倆圓圓的東西,往豬頭上一戳。
“扒豬點睛!”
兩個窟窿被戳上,豬頭笑的真誠了幾分。
唐磊又舀起鍋底最後一勺收的濃稠鹹香的湯汁,往豬頭上一倒!
本就醬紅油潤的豬頭,立刻又裹上了一層誘人的油光。
筷子輕輕一戳。
皮肉已經酥爛,不必用力,一紮即透。
撕下這一塊,立刻就看見裡頭的皮肉也浸了醬汁,冒著熱氣。
皮脂晶瑩,入口軟糯。
底下的一點肉絲兒,沾著濃香的醬汁,如膠似漆。
一整塊咬下去,到嘴裡還是有點燙的。
但恰是這點恰到好處的燙,將整個豬臉的軟糯鹹香,入口即化給完美的襯托了出來。
雖然倒了大量的調料,但這一鍋豬頭出來,正是甜鹹相宜。
多嚼兩口,豬臉這塊纖維動的多,皮肉是肥而不膩,還有一種醇厚的香味兒。
吃的人嚥下肚許久,口中似乎還有回味……
“還得是這口大肉!”
果真是樸實無華的好吃!無愧大俗中見大雅的名號。
唐磊一口試過沒翻車,趕緊招呼小葉,大聲道。
“來來!這菜就得趁熱吃!”
“這豬頭臉皮帶肉,吃的時候啊,邊嚼,邊抿,才是最能吃著味兒的。”
“你試試,是不是已經酥爛的一抿就化了?”
小葉哪還顧得上什麼品味醇香,她已經快把頭紮盤子裡了。
一邊塞一邊點頭:“嗯嗯嗯!好吃!”
“超好吃!這個皮肉比豬蹄子還糯還香哦!”
唐磊笑眯眯的點點頭:“所以……要不去喊巴萬叔來吃?” 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁